Ο Ροδίτης είναι η δεύτερη σε καλλιεργούμενη έκταση ποικιλία στην Ελλάδα. Αν και αποτελεί ερυθρωπή ποικιλία, παράγει λευκά κρασιά εξαιρετικής ποιότητας.

 

Πρόκειται για κρασί με φρουτώδη χαρακτηριστικά πράσινων και τροπικών φρούτων. Το σώμα είναι γεμάτο, με μέτρια οξύτητα όταν τα σταφύλι προέρχεται από πεδινά αμπελοτόπια, ενώ όταν η ποικιλία καλλιεργείται σε πιο ψυχρά κλίματα (ορεινοί αμπελώνες), η οξύτητα κινείται σε υψηλότερα επίπεδα.