Τα κρασιά του Ροδίτη στην καλύτερή τους εκδοχή αποτελούν ένα μανιφέστο για το πως είναι ένα απολαυστικό λευκό κρασί. Κομψά, φρέσκα, φίνα, τραγανά, με όμορφο λεμονάτο φρούτο και ορυκτές νότες, καταφέρνουν να εντυπωσιάσουν με την ενέργεια και τη ζωηράδα που διαθέτουν. Το συγκεκριμένο στυλ σχετίζεται με ορεινές περιοχές, φτωχά εδάφη, παλαιούς αμπελώνες και περιορισμό των στρεμματικών αποδόσεων. Σε πιο εύφορα και επίπεδα εδάφη, ο Ροδίτης μπορεί να είναι εξαιρετικά παραγωγικός, κάτι το οποίο οδηγεί σε κρασιά με πιο ουδέτερο στυλ και λιγότερη συμπύκνωση και εστιασμό στο φρούτο.

Η κλασική προσέγγιση θέλει οινοποίηση σε ανοξείδωτες δεξαμενές αλλά υπάρχουν και εκδοχές που θέλουν επαφή για πολλές μέρες της φλούδας με τον χυμό για την παραγωγή skin contact κρασιών (συχ

νά σε αμφορείς) αλλά και εξαιρετικά κομψές σε στυλ και αρώματα ρετσίνες. Τα καλύτερα κρασιά θα ωριμάσουν τουλάχιστον για μια πενταετία αναπτύσσοντας μελένιους χαρακτήρες και κάποιες πετρόλ νύξεις.